Kock på Viskaforsskolan
Din anställning kommer vara i Grundskoleförvaltningens centrala organisation för Kost, lokalvård och vaktmästeri som är uppdelat i 14 områden med en enhetschef per område. Din placering kommer vara i område 10 med huvudsaklig placering på Viskaforsskolan. I varje område finns köksmästare som arbetsleder och stöttar dig i det dagliga arbetet. På Viskaforsskolan tillagar vi ca 800 portioner där hälften serveras på skolan och hälften skickas till mottagningskök. Du kommer att arbeta tillsammans i en grupp bestående av sex kökspersonal och en köksmästare. Ni gör alla arbetsuppgifter som förekommer i köket och kan ibland täcka upp vid sjukfrånvaro i andra kök i området.
Hos oss präglas arbetskulturen av professionalism, öppenhet, kamratskap och yrkesstolthet. Vi är en organisation som lär av varandra och arbetar som ett lag genom stöttning och genom att dela kunskap och erfarenheter med varandra.
Anställningsform: Tillsvidare på heltid. 1 april 2025 eller enligt överenskommelse.
Som kock köper du in livsmedel via e-handel, förbereder, planerar och tillagar du dagligen god och näringsriktig mat samt specialkost från grunden till små och stora gäster utifrån planerad matsedel i kostdataprogrammet Matilda. Du kan aktivt påverka förvaltningens matsedel genom att föra vidare tankar och förslag till representanten i ditt område som är med och centralt utvecklar matsedeln. Du arbetar aktivt för minskat matsvinn. Du förväntas kunna genomföra alla förekommande arbetsuppgifter i köket och rotera mellan olika stationer och ansvarsområden.
I ditt arbete utför du dagligen kvalitetskontroll och kvalitetssäkrar livsmedel och köksutrymmen genom att följa rutiner och egenkontrollprogram enligt HACCP. Du bedömer risker i arbetsmiljön och tar hänsyn till livsmedelshygien. Att städa, diska och hålla ordning på köksutrustning ingår också i arbetsuppgifterna. Arbetstiderna är förlagda dagtid måndag till fredag.
Du som söker ska ha gymnasial kockutbildning alternativt lärlingsutbildning till kock. Du förväntas självständigt kunna utföra samtliga kockuppgifter och har du dokumenterad erfarenhet av arbete som kock från restaurang eller i storkök, från exempelvis förskola eller skola, är det meriterande. Då tjänsten består av både dokumentation och kommunikation behöver du har goda kunskaper i svenska i tal och skrift. Vi ser att du bör ha kunskap om och erfarenhet av specialkost.
Då vi lägger stor vikt vid att maten som vi tillagar är god, näringsriktig, tar hänsyn till miljö och klimat samt är säker vad gäller hygien och specialkost är det viktigt att du har hög kvalitetsmedvetenhet. Som person är du självgående och har en förmåga att strukturera ditt arbete både enskilt och tillsammans med andra. Du har inte några problem med att göra omprioriteringar och fatta beslut vid oförutsedda händelser. Du kommer träffa många människor under din arbetsdag och därför är det viktigt att du har ett positivt bemötande gentemot din omgivning och ett serviceinriktat förhållningssätt. Vi tillsammans skapar förutsättningar för personal och barns upplevelse av trygghet och studiero.
Då tjänsten innebär att du kan behöva förflytta dig mellan enheter så är körkort ett krav.
Kontakta nedanstående personer om du vill veta mer om ditt nya jobb:
Facklig företrädare för Kommunal, facklig företrädare
Telefon: 010-4428627
Lena Hansson, rekryterande chef
E-post: lena.hansson@boras.se
Telefon: 033-358489
Läs mer om oss och hur det är att arbeta som kock
Läs mer om Borås Stad som arbetsgivare
Har du skyddade personuppgifter, referenser eller liknande information som du själv bedömer som skyddsvärd rekommenderar vi dig att kontakta rekryterande chef.
Din ansökan med bifogade dokument skickar du via vår ansökningsfunktion som du når via knappen "Sök jobbet" nedan.
Vi vill ha din ansökan senast 2025-02-20.
I Borås Stad är olikheter en tillgång och mångfald en styrka. Här finns möjligheter för dig som vill skapa, förändra och utvecklas.
Vi arbetar för att förbättra vardagen och göra skillnad tillsammans. Boråsarna är alltid i fokus, så enkelt är det.
Företag
Borås Stad
Placering
Västra Götalands län, Borås
Bransch
Hotell/Restaurang/Turism
Anställningsform
Tillsvidare
Sista ansökningsdag
20 februari 2025
Kontaktinformation
Lena Hansson
Telefon: 033-358489HemsidaVi undanber oss all kontakt från telefonsäljare.
Dela